Julen är här – och inom kort ska släkt och vänner sluta upp runt dignande bord av skinka, rödbetssallad och brysselkål. Avlägsna släktingar ska samlas, små och stora familjemedlemmar samsas och allt samtidigt som det ska vara både mysigt och gott. 

Att stämningen vid julens alla middagar ska vara på topp är ingen självklarhet. Och i en ny Sifo-undersökning, utförd av Verian på uppdrag av ICA, framkommer det att det finns flera samtalsämnen som bör undvikas när det är dags för släkten att samlas. De tillfrågade tycker bland annat att man bör skippa snacket om politik (32 procent), pengar (28 procent) och barnuppfostran (24 procent). Bland de äldre i åldrarna 65–84 år uppger var fjärde (26 procent) att de gärna avstår snacket om familjemedlemmarnas relationsstatus. 

Här är hela listan på samtalsämnen som svenskarna vill undvika i jul, samt några fler tydliga “do’s and don’ts” vad gäller julmaten som framkommit i undersökningen.

Topp tio samtalsämnen att undvika vid julens släktmiddagar

  • Politik (32 procent)
  • Pengar (28 procent)
  • Religion (25 procent)
  • Barnuppfostran (24 procent)
  • Alkoholkonsumtion (24 procent)
  • Psykisk ohälsa (19 procent)
  • Relationsstatus (16 procent)
  • Fysisk ohälsa (14 procent)
  • Jobbsituation (12 procent)
  • Världsläget, aktuella världsnyheter (12 procent)

Topp fem – svenskarnas do’s and don’ts med julmaten

  • Det är viktigt att ta vara på den överblivna julmaten – även om det innebär att äta rester flera dagar efter julafton (79 procent)
  • De traditionella julrätterna, som köttbullar och korv, bör inte ersättas med vegetariska alternativ (40 procent)
  • De varma maträtterna får inte blandas med de kalla (17 procent)
  • Jag äter helst inte kött på julbordet (9 procent)
  • Det är okej att slänga maten som blir över från julbordet när man har tröttnat på att äta rester (8 procent)
De flesta svenskar tycker det är viktigt att ta tillvara på resterna från julbordet. Se recept nedan hur du kan använda överbliven skinka.

Fler resultat från undersökningen: 

Var femte svensk (19 procent) tycker att man bör undvika att prata om psykisk ohälsa.
Siffran ökar bland män (23 procent). 

Det är främst unga vuxna i åldern 18–29 år (38 procent) som tycker att politik är ett samtalsämne som bör undvikas under julens släktmiddagar. 

Bland de äldre (65–84 år) tycker var fjärde (26 procent) att man bör undvika samtal om relationsstatus. 

Två av fem svenskar (40 procent) tycker inte att de traditionella julrätterna, som köttbullar och korv, ska ersättas med vegetariska alternativ. Det är betydligt fler män (51 procent) som uppger detta, jämfört med kvinnor (28 procent). 

Var sjätte svensk (17 procent) uppger att det inte är okej att blanda de varma maträtterna med de kalla. 

Fyra av fem svenskar (79 procent) tycker det är viktigt att ta vara på den överblivna julmaten och äter rester flera dagar efter julafton. 

Tips på hur du kan ta tillvara julmaten som blir över!

Carbonara med julskinka

300 g julskinka
1 liten riven vitlöksklyfta
2 msk smör
3 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven parmesan
400 g spaghetti
2 krm salt
2 krm svartpeppar

Tärna julskinkan fint. Fräs skinka och vitlök i smöret tills det är gyllene. Vispa ihop ägg, grädde och parmesan med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 2 dl av pastavattnet. Vispa ner pastavatt­net i äggblandningen.

Blanda äggblandningen med julskinkan och spaghettin och värm till en krämig pasta på låg värme. Toppa gärna med extra parmesan.

Pizza med potatis, lax och rödlök

1 förp pizzadeg (à ca 400 g)
1 1/2 dl crème fraiche
100 g mozzarella (gärna buffelmozzarella)
3 – 4 medelstora kokta potatisar
2 dl riven lagrad ost
ca 400 g gravad lax
1 finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill

Sätt ugnen på 250°C.

Rulla ut pizzadegen på en bakpappersklädd plåt. Bred på crème fraiche och bryt mozzarellan i bitar och fördela över. Skiva potatisen och lägg på. Strö på osten.

Ställ in högt upp i ugnen 10-15 minuter tills pizzan fått färg. Ta ut och fördela laxen över.

Toppa med rödlök och dill. Servera genast.

Källa: Ica Recept: Ica.se

Stina